Тестирование жевательных резинок определяет время высвобождение лекарственных, освежающих и других веществ из готового продукта в условиях испытания, приближённых к натуральному пережёвыванию. Анализ позволяет оценить время, необходимое для попадания веществ в организм человека. Для этого в испытательные резервуары наливается кислотная среда, а образец закрепляется между двумя зажимами, имитирующими челюсть.
При испытании образца зажимы не только ударяются между собой, но и нижнее приспособление вращается по окружности. Прибор может быть полезен для испытания жевательных конфет, таблеток или табака. Подогрев осуществляется за счёт циркулирующей воды, а скорость пережёвывания контролируется с панели управления. Система достоверно имитирует жующие челюсти.
