Системы регулирования концентрации газов в вине

Системы регулирования концентрации газов используются для газификации игристых вин перед розливом в бутылки или для извлечения вредных газов при выстаивании в хранилищах. Процесс отбора газов происходит при вакуумной фильтрации продукта через мембранные половолоконные фильтры, удерживающие молекулы углекислоты и кислорода.

Газификация предусматривает насыщение вина с применение вместо вакуума продувку углекислым газом. Использование систем контроля концентрации газа в технологии помогает сохранить продукт от скисания и не влияет на качество и вкус вина из-за использования избирательных фильтров.