Оборудование для вакуумной упаковки сыра

В пищевой отрасли широко применяется оборудование для вакуумной упаковки сыра, такой способ упаковки способствует продолжительному сохранению вкусовых качеств продукта, а также позволяет его выгодно продемонстрировать на торговых прилавках.

Варианты упаковки

Сортов сыра существует огромное количество: от мягких рассольных, до твердых и очень твердых, для каждого из них нужно подобрать наиболее подходящий материал и способ упаковки. Главной отличительной чертой этого продукта является то, что ему нужно некоторое время на дозревание, особенно твердым сортам, поэтому ключевую роль в формировании вкусовых качеств играет способ хранения, специальное оборудование для технологически правильной упаковки сыра успешно решает эту проблему.

Различают следующие разновидности упаковки:

• вакуумный пакет;
• барьерный термоусадочный пакет;
• термоусадочный пакет для созревания;
• термоусадочный пакет под клипсой;
• барьерная пленка флоу-пак.

Упаковку этого продукта необходимо выбирать в зависимости от их свойств и качеств, соответственно, с таким же вниманием нужно отнестись и к покупке оборудования для упаковки сыра, выбирая те машины, которые наиболее полно отвечают вашим требованиям.

Прогресс не стоит на месте, количество способов и материалов для упаковки растет, как увеличивается и число вариантов оборудования для вакуумной упаковки сыра, которое насчитывает десятки и сотни различных приборов, отличающихся мощностью, производительностью, размерами и другими параметрами.

Выбор оборудования

Современное оборудование для упаковки сыра представлено главным образом вакуумными упаковщиками различных типов, принцип их работы такой: из пакета откачивается воздух, затем в него нагнетается специальная газовая смесь для предотвращения развития бактерий, потом пакет герметично запаивается. Он может полностью повторять форму порции продукта, либо пленка запаивает нарезку или кусок сыра, расположенные на подложке.

Для небольших производств или мест общепита подходят компактные и простые в применении приборы, а оборудование для промышленной вакуумной упаковки сыра как правило, представлено достаточно большими напольными машинами, обеспечивающими высокую скорость и эффективность работы.

Мы помогаем подобрать оборудование для промышленных нужд, а также выполняем работы по проектированию, постройке и оснащению лабораторий.