Бутирометры от Gerber

Бутирометры – это простые приспособления, где примеси, содержащиеся в продуктах, под воздействием серной кислоты и изоамилового спирта переходят в растворимую фазу и отделяются от жира, который поднимается в растворе вверх и замеряется с помощью измерительной шкалы. Устройства выполнены в виде стеклянных трубок с широким концом под пробку и одним узким концом, который может быть запаянным или открытым.

Процесс определения жирности сопровождается нагревом на водяной бане и центрифугированием образцов, поэтому к приспособлениям стоит купить ряд устройств для упрощения проведения анализа.