Бутирометры для сухого молока поставляются в комплекте с резиновыми пробками и стеклянными заглушками, имеют один запаянный конец и диаметр градуированной трубки 17-18 мм. Приспособления работают с навесками по 2,5 гр., выполнены из прочного стекла, выдерживают нагрев с помощью водяной бани и центрифугирование.
Устройство быстро очищается и подготавливается к следующей загрузке, измеряет содержание жира до 70%. Навеска взвешивается и может быть подготовлена в отдельном стаканчике, а потом перенесена в бутирометр.