Анализаторы вязкости компании AND работают по принципу камертонной вибрации исследуемой жидкости, при этом образец не течёт и не перемещается, а взаимодействует с двумя вибрирующими в нём пластинами под воздействием возбуждающего электрического тока. Именно его регулирует вискозиметр AND, находя значение, при котором пластины вибрируют при постоянной амплитуде.
Учитывая, что полученная амплитуда зависит от силы трения между пластинами, а она прямо пропорциональна вязкости, то прослеживается зависимость, связывающая вязкость и мощность возбуждающего тока, контролируемого вискозиметром. Прибор регистрирует мощность тока, а потом соотносит с вязкостью исследуемого образца.
Особенность вискозиметров AND – это измерение вязкости в большом динамическом диапазоне, что позволяет исследовать жидкости с постоянно меняющимися свойствами, например, высыхающие краски или вулканизация смолы и жидкости в пограничном состоянии, как образование геля из коллоидного раствора или распад системы вода-масло.